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Semaine du gout

LANCEMENT DE LA SEMAINE DU GOÛT PAR LA VISITE DE LA FERME BAEHL

Les petits vont visiter la ferme et nommer les différents légumes et fruits ainsi que les jus de fruits et autres conserves

Dans la ferme , il y aussi les produits laitiers ...

On observe toutes les variétés de pommes : les rouges , les jaunes , les vertes ...

Chaque enfant choisit une pomme pour faire la compote

Mme Baehl nous propose de goûter des pommes séchées

On goûte , on déguste ,c'est bizarre c'est pas comme le goût des pommes d'habitude , mais c'est bon !

On pèse les pommes avant de repartir

Il faut aussi porter le panier à tour de rôle

C'est au tour des moyens /grands de visiter la ferme et d'acheter les pommes pour la compote

On retrouve le nom des pommes grâce aux lettres  :

la DELBARD ? Je cherche la lettre D

on observe les fruits et les légumes et on les nomme

Puis , on passe à la caisse pour payer les pommes , la cannelle , le jus de pomme

 Mme Baehl nous offre le tout : notre semaine du goût commence bien ! MERCI !

Et en plus , nous avons aussi le droit de goûter des pommes séchées ! Merci !

 

 

 

LUNDI 13 0CTOBRE 2008

COURS DE CUISINE AVEC THIERRY LE CUISINIER : LA COMPOTE DE POMMES

un bon cuisinier doit avoir un calot sur la tête !

N'est-ce pas Oui-Oui ?

Alors , maintenant on écoute bien la recette de la compote de pommes

On goûte le sucre , et la cannelle ...

On va réviser les différentes parties de la  pomme : la peau , la chair , la mouche , la queue ...

Pour faire la compote , il faut peler la pomme ...

en  une seule fois .... bravo !

Il ne reste plus que la chair que l'on va goûter ...

Et maintenant au travail !

En avant ! on va peler les pommes !

C'est dur ! comment elle fait  maman ?

 

Quand les pommes sont pelées , on prend l'appareil magique pour couper en quartiers

Maintenant on coupe en petits morceaux

on surveille la cuisson

et enfin on goûte !

On prend d'autres enfants et on recommence :

Bonjour , je suis Thierry le cuisinier !

recette de la compote :

1. On pèle les pommes

2. On les coupe en quartiers

3. Puis en petits morceaux

4. On verse les pommes dans une casserole

5. On rajoute le sucre et la cannelle

6.Et on mélange !

 

MARDI 14 OCTOBRE 2008

VISITE DE LA BOULANGERIE MERKEL A BRUMATH

On est accueilli à la boulangerie où de petites tables nous attendaient pour travailler

Tout le monde est prêt ! On attend plus que le boulanger pour qu'il nous donne du travail ....

Alors , on commence par des petits gâteaux , on utilise des emporte-pièces

.... ou on fait des formes avec la pâte à spritzbredele

Tout le monde s'active et les plaques se remplissent vite !

Des petits aux grands , les enfants ont le coeur à l'ouvrage !

Maintenant , Sophie prépare la pâte pour faire les petits pains au chocolat

A nous de les confectionner ...

Une barre de chocolat au milieu et on roule !

Un vrai jeu d'enfant !

Et voilà un bredele hors série : le plus grand bredele de Noël !

Les barres de chocolat sont vraiment tentantes !

Les petits sont très organisés pour préparer les petits pains au chocolat

Et très productifs !

Pas le temps de discuter ... Tout le monde est occupé ...

Le chocolat sur les doigts : un vrai délice !

Arrive le meilleur moment : celui de la dégustation !

Et on ne se prive pas : petits pains au chocolat , croissants , escargots .....

C'est vraiment trop bon !

La boulangerie Merkel sait recevoir ses petits apprentis ! Sacré goûter !

Et on mange , on mange , et on remange !

 

Et pour digérer tout cela : rien de tel qu'une petite ronde avec les petits lapins  !

 

Un grand merci à la boulangerie Merkel de Brumath qui a su accueillir des petits apprentis boulangers dans d'excellentes conditions !

 

 


JEUDI 16 OCTOBRE 2008

 

VISITE DU RESTAURANT AU BOEUF ROUGE A NIEDERSCHAEFFOLSHEIM

Pour bien commencer cette visite du restaurant , nous sommes accueillis par un bon petit déjeuner !

.... bien apprécié de tous ....

On est au restaurant comme papa et maman

Le chef pose avec tous ses petits apprentis

 

.... et ça en fait du monde !

Oui - Oui est évidemment avec nous pour profiter de cette visite !

On commence la visite par la salle du restaurant

Le chef nous explique comment est dressée une table

et ce que l'on trouve sur une table de restaurant

Puis on passe aux cuisines : ici les serveurs réceptionnent

les plats et mettent une cloche dessus

Ici , les cuisiniers préparent tous les plats froids

Et là , les cuisiniers préparent les plats chauds

 

VENDREDI  17 OCTOBRE 2008

REALISATION DE TARTES FLAMBEES CHEZ AURELIE VOGEL.

AURELIE emmène les moyens/grands..........

et les petits chez elle, direction la maison !!

on se met par deux, face à face, devant un fond de tarte.

 

on étale bien la crème au centre et sur les côtés.

et on dispose les pommes sur la crème.

Maintenant, au tour des moyens/grands, ils procèdent de la même manière : la crème.............

...et les pommes.

Et voilà le résultat !!

Pour finir, on saupoudre de sucre et de cannelle !

On la fait cuire dans le four à tartes flambées.

Attention chaud devant !!

Et on la mange.

Un délice !!

 On ne laisse pas une miette,

pas une goutte.

vraiment pas une goutte. Nos ventres sont bien remplis !

 

Même OUI-OUI apprécie la tarte flambée.

Et avant de partir, un petit coucou aux lapins.

Merci pour l'accueil.

SACREE SEMAINE.

 

 

 

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Commentaires (3)

1. Virginie Kugler 23/10/2008

Un grand bravo à toute l'équipe enseignante pour cette semaine riche en découvertes et merci pour toutes ces photos qui nous permettent de suivre notre petit bout'chou pas à pas...

2. Catherine Bauer 17/10/2008

bravo pour cette semaine qui laisse pleins de souvenirs gustatifs dans les mémoires des enfants !

3. edith 13/10/2008

encore une sortie très ludique et très appréciée par les enfants merci à l'équipe des enseignants

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